23 de novembro de 2023
No último evento promovido pela URI Santo Ângelo, os cursos de saúde e a Liga Acadêmica do Estudo do Envelhecimento Humano (LIEEN-URI) uniram esforços para proporcionar uma palestra esclarecedora. Acadêmicos de Farmácia, Enfermagem, Biomedicina e Educação Física participaram ativamente do encontro, o qual teve início com a abertura da coordenadora da Liga, professora Andressa Pagno.
A nutricionista Taise Dobner foi a palestrante convidada, abordando o tema “Aspectos nutricionais no envelhecimento”. Durante sua apresentação, Taise destacou as complexidades do processo de envelhecimento, incluindo questões como sarcopenia, riscos de queda, osteoporose, desnutrição e alterações no sistema digestivo.
Para aqueles que cuidam de idosos, Taise enfatizou a importância de monitorar peso, fisionomia, ossos aparentes e funcionalidade. Recomendou investir em temperos para estimular uma alimentação saudável, fracionar a dieta ao longo do dia e agregar calorias sem aumentar o volume da alimentação.
A nutricionista também compartilhou informações sobre suplementações específicas para idosos, visando evitar gastos desnecessários e riscos de intoxicação. Ela ressaltou a necessidade de conhecer os nutrientes essenciais e a correta forma de utilização dos suplementos.
Um ponto de destaque na palestra foi a referência às Blue Zones, regiões do planeta conhecidas por sua longevidade. Taise enfatizou a predominância de uma dieta baseada em vegetais, frutas, grãos e sementes nessas populações, além da regra dos 80% de saciedade como prática comum para manter um peso adequado.
Para os gaúchos, a nutricionista alertou sobre o consumo excessivo de carne vermelha e sal, destacando a importância de limitar o consumo a no máximo 3 vezes por semana. Dada a influência da dieta alemã e italiana na região, Taise incentivou a diversificação alimentar, combinando carboidratos com frutas, iogurte, leite e queijo magro.
Finalizando, a palestrante abordou a importância da atividade física e o consumo adequado de proteínas na faixa etária, destacando que as escolhas feitas hoje refletem na qualidade de vida na velhice.
A palestra na URI Santo Ângelo proporcionou aos acadêmicos uma visão abrangente dos cuidados nutricionais no envelhecimento, promovendo a conscientização sobre a importância de hábitos alimentares saudáveis ao longo da vida.
